القائمة المنسدلة

السلام عليكم
تحياتي الى كل القائمين على هذا المنتدى الرائع.
اقتراحي كما جاء في العنوان هو طريقة عمل قائمة منسدلة للأقسام الفرعية و لكي يتضح الأمر أكثر أدعوكم لزيارة هذا الموقع لؤية المثال :
http://oustad.alafdal.net/
المثال موجود ضمن الفئة التي عنوانها (المنظومة التربوية)
أتمنى شرح طريقة عمل هذه القوائم و شكرا جزيلا.
دامت أحلى منتدى هي الأحلى.